日本京都神秘咖啡馆 午后静待的咖啡时光

用一杯香醇佐午后京时光的午后适合发呆,走入一间神秘馆,听咖啡职人们憧憬着的咖啡时光。【撰文.摄影|行遍天下】 二条小屋 隐身在二条城附近, 即使用导航都会找不到的地点,隐藏在车库的正后方,一栋破破旧旧、带着一丝颓废风的二条小屋咖啡馆就到达了。 斑驳墙面与些许攀附壁上的藤蔓,配着老木头散发出的温润光泽,二条小屋小小的、连一个座位都没有,是名符其实的「立食咖啡馆」,来自兵库县的老闆西来昭洋先生,2015年找到了这栋71年历史的建筑,整理出了只有9个人「立食」喝的小空间,安安静静的室内,全为了看一场精彩的咖啡秀而来。 点了咖啡后,西来先生才会开始磨豆、倒入咖啡粉,装好温度刚好的热水,接着缓缓地从细嘴壶里注入固定水量的热水,慢慢地一圈又一圈,新鲜咖啡粉在水里冒着泡、膨胀、呼吸、滋润⋯。霎那间整间小屋里满室馨香,每个咖啡迷恋者的呼吸都像是在进行一场光合作用一样的满足。 除了水电与瓦斯外,通通都是自己DIY创造,小屋子对外有着可以打开的窗户,只有在春秋天气好时才开放。而这独特的小空间,也被日剧《兇巴巴的赖子小姐》挖掘而成为拍摄场景呢! 【旅游资讯】地址|京都市中京区最上町382-3 电话|+81-90-6063-6219网址|营业|11:00∼20:00(週二、每月一天週三公休)价位|小屋特调410円、冰咖啡欧蕾480円备注|所有资讯以其官网公告为主 开化堂咖啡 源自于明治8年创业的京都老茶筒「开化堂」精湛工艺,百年老舖将对工艺的投注力再进化,「开化堂咖啡」成了亲近绝美艺术品最佳去处。改造京都市电车车库的老建筑,在极挑高空间内,以木材质、白墙衬托出柜子内一个个闪闪发的开化堂茶筒。用一杯咖啡的时光品京都深厚底蕴 搜集来京都各精湛传承工艺品加以使用也是店内一绝,将京都百年老技艺化成生活内可以使用到的器具、并在店内实际使用,就是开化堂咖啡转化工艺的最佳表现。 当然,咖啡店的本质也是重点,与知名的中川鳄鱼咖啡合作,一杯杯现煮现沖的咖啡不时在店内飘香着,最人气的更有特别与那须高原牧场共同研发、外型做成了茶筒一般圆润的起士,小巧上下两层如同茶筒密合的纹路,口味也浓郁却不腻口,搭配着咖啡一同享用真是恰到好处。近来更在菜单上增添新意,除了咖啡外,也提供着春夏秋冬各自限定的日本茶、麵包餐或坚果点心等,简单清爽的餐点,搭配着由川口店长手沖飘散出的咖啡香气,在这里,营造出的不只是咖啡馆、更多的是艺廊般的气质与艺术养分了。

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